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名人养生
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孔子为何这么长寿 孔子的长寿秘笈
作者：佚名 来源于：中华书画网
【饮食有讲究】
孔子非常注重饮食对健康的作用，他在饮食上的颇多讲究在今天看来，也是仍然适用的。
1.食不厌精，脍不厌细：“食不厌精”并非是指追求饮食的精美。孔子所处时代烹调技术比较粗糙，吃的谷物往往伴有未脱尽的壳。所谓“精”，只是挑选优质好米，以免病从口入。而“脍不厌细”则是指肉食，脍也就是切得很细的肉食。肉切得细不仅便于烹调，而且容易消化和吸收，反之，则容易伤害肠胃。
2.八不食：孔子十分注意饮食卫生，尽管他并不挑食，却有八样东西坚决不吃——不合时令的不吃；胡乱砍割的不吃；霉粮馊饭、烂鱼败肉不吃；颜色不好看的食物不吃；发臭的不吃；在闹市上买的酒或熟肉不吃。这“八不食”中涉及了不少食品安全的问题，具有很强的现实指导意义。
3.食不语：孔子在吃饭的时候从不与人说话，一方面是出于礼仪上的考虑，更多的则是关乎健康。吃饭时说话不但有可能对食物咀嚼不够，加重胃肠负担，还有可能在谈话之间不知不觉吃多。
4.不多食：美味佳肴的诱惑难以抵挡，但孔子可以克制住口腹之欲，只吃七分饱，减轻胃肠负担。
5.长幼异食：也就是年龄不同的人在饮食上应当有所区别的意思。孔子主张人应该依据年龄大小选择最适合自己的饮食方法和习惯，这一观点在今天也不过时。
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